�.魁璽襯�・プレスによる搾油・酸度の低さ
アルベルトさん独自の技術で搾油し従来の石臼による、コールド・プレスよりも酸度(0.18以下)が低いオイルが出来ます。
��贅沢な『ナチュラル・デカンター製法』
圧搾したオイルをタンクの中で、自然に澱が沈むのを45日間待ち、上澄みだけを瓶詰めしました。もちろん、ノンフィルターのオイルです。
��シチリアを代表するオリーブ・オイルのスペシャリストの傑作です。
イタリア農水省が認定するオリーブ・オイル・パネル・リーダーの資格をもつアルベルトさんはオリーブ・オイル審査委員長の要職にも抜擢される権威です。本品は、そのアルベルトさんが、こだわり抜いたオリーブ・オイルです。数々の国際コンクールで金賞を受賞しております。